ensalada de berros

un manojo de berros
un poco de perejol
100gramos de nueces peladas
unos pocos de pistachos enjuagados para quitarle la sal
50 gramos de queso roquefort
aceite vinagre y un poco de sal
Modo de hacerlo
----------------selimpian muy bien los berros
se le pica el perejil,se le añade las nueces partidas por la mitad
lo mismo que los pistachos,sacados de la cascara
el queso se bate con el aceite el vinagre y una pizca de sal(ya que el queso tiene mucha)se remueve todo muy bien y se sirve .esta ensalada se sirve con algun pescao a la plancha o carne