tortilla de patatas en salsa verde

hacer una buena tortilla de patatas grande,cuando esta hecha se parte en seis trozos,y se pone en una cazuela.en un mortero se machaca un buen manojo de perejil dos ajos y un poco de pimienta
ese majado se le echa a la tortilla se cubre con agua con una ojita de laurel,en otra sarten se pone 4 o5 cucharadas de aceite se tuesta una cucharada sopera de harina y se echa a la cazuela donde esta la tortilla,se echa medio vasito de vino blanco,al cabo de 5 o 6 minutos ya esta hecho el plato

esta muy rica ,se acompaña de arroz blanco